Как сделать черствый зефир мягким
Что делать, если зефир засох: размягчить или приготовить из него новый десерт?
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту. Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 32
Аппетитные рецепты домашнего зефира
Зефир и маршмеллоу - это те десерты, которые могут быть достаточно быстро и просто приготовлены в домашних условиях. К тому же, они имеют низкую калорийность относительно мучнистых изделий, за счет почти полного отсутствия жиров в составе. Вместе эти свойства обеспечивают зефиру популярность и привлекательность, как для кондитеров, так и для потребителей. Зефир — относится к сахаристым кондитерским изделиям. Его готовят методом сбивания на основе фруктовых и ягодных пюре с белком и добавлением формообразующих компонентов агара или пектина , или - агара с пектином , иногда - ещё и с добавлением желатина. Маршмеллоу - изделие на основе глюкозного или инвертного сиропа с добавлением желатина , иногда - фруктовых и ягодных пюре, иногда - ещё и белка в случае с фигурными изделиями , напоминающее по вкусу и текстуре пастилу.
Зефир можно подавать не только к чаю в качестве отдельного блюда, на его основе готовятся многие вкусные сладости. Это могут быть торты, десерты с добавлением сметаны, фруктов и сгущенки, даже эластичная и прочная мастика. Вариантов рецептов с маршмеллоу — великое множество! Например, следующий рецепт торта. Для его приготолвения вам понадобится:. Как приготовить - пошагово:.
